Tiểu thuyết

• Le Tonnerre et les Anges, Nhà xuất bản. Grasset, 1975.
• Le Désert de Retz, Nhà xuất bản. Grasset, 1978.
• Les Chevaux du soleil, Nhà xuất bản. Grasset, 1980, 6 tập; (xuất bản thành 1 tập, Nhà xuất bản. Omnibus, 1995).
• La Saison des Za, Nhà xuất bản. Grasset, 1982.

• Ciel et terre, Alger, Charlot, 1943.
• La Vallée heureuse (Thung lũng hạnh phúc), Charlot, 1946
• Le Métier des armes, Gallimard, 1948; Julliard, 1960.
• Retour de l'enfer, Gallimard, 1951; Julliard, 1960.
• Le Navigateur, Gallimard, 1954; Julliard, 1960.
• La Femme infidèle, Gallimard, 1955; Julliard, 1960.
• Les Flammes de l'été, Gallimard, 1956; Julliard, 1960; Albin Michel, 1993.
• Les Belles Croisades, Gallimard, 1959; Julliard, 1960.
• La Guerre d'Algérie, Julliard, 1960; Christian Bourgois, 1994.
• La Bataille de Dien Bien Phu (Trận chiến Điện Biên phủ), Julliard, 1963; Albin Michel, 1989.
• Le Voyage en Chine, Julliard, 1965.
• La Mort de Mao, Christian Bourgois, 1969; Albin Michel, 1991.
• L'Amour fauve, Grasset, 1971.
• Danse du ventre au-dessus des canons, Flammarion, 1976.
• Pour le lieutenant Karl, Christian Bourgois, 1977.
• Pour un chien, Grasset, 1979.
• Une affaire d'honneur, Plon, 1983.
• Beyrouth viva la muerte, Grasset, 1984.
• Guynemer, l'ange de la mort, Albin Michel, 1986.
• Mémoires barbares, Albin Michel, 1989.
• Amours barbares, Albin Michel, 1993.
• Un après-guerre amoureux, Albin Michel, 1995.
• Adieu ma mère, adieu mon cœur, Albin Michel, 1996.
• Journal, t. 1, Les années déchirement, 1925-1965, Albin Michel, 1997.
• Journal, t. 2, Les années cavalières, 1966-1985, Albin Michel, 1998.
• Journal, t. 3, Les années de braise, 1986-1996, Albin Michel, 1999.
• Lettre à Dieu, Albin Michel, 2001.

Tiểu luận

• La France sauvée par Pétain, Alger, P & G Soubiron, 1940.
• Comme un mauvais ange, Charlot, 1946; Gallimard, 1960.
• L'Homme à l'épée, Gallimard, 1957; Julliard, 1960.
• Autour du drame, Julliard, 1961.
• Passion et mort de Saint-Exupéry, Gallimard, 1951; Julliard, 1960; La Manufacture, 1987.
• Le Grand Naufrage, Julliard, 1966; Albin Michel, 1995.
• Turnau, Sienne, 1976 (hors commerce).
• Éloge de Max-Pol Fouchet, Actes Sud, 1980.
• Étranger pour mes frères, Stock, 1982.
• Citoyen Bolis, tambour de village, Avallon, Voillot,1989.
• Vézelay ou l'Amour fou, Albin Michel, 1990.
• Rostropovitch, Gainsbourg et Dieu, Albin Michel, 1991.

Thơ

• Trois prières pour des pilotes, Alger, Charlot, 1942.
• Chants et prières pour des pilotes, Charlot, 1943; Gallimard, 1948; Julliard, 1960.
• Sept poèmes de ténèbres, Paris, 1957 (hors commerce).
• Prière à mademoiselle Sainte-Madeleine, Charlot, 1984; Bleu du Ciel, Vézelay, 1986.
• Chant d'amour pour Marseille, Jeanne Laffitte, 1988.
• Cinq poèmes, Avallon, Voillot,1991.
• La Nuit tombe, debout camarades !, Gérard Oberlé, 1991.
• Poèmes et prières des années de guerre (1939-1945), Actes Sud, 2001.

Kịch

• Beau Sang, Gallimard, 1952; Julliard, 1960.
• Les Cyclones, Gallimard, 1953; Julliard, 1960.
• Le Fleuve rouge, Gallimard, 1957; Julliard, 1960.
• La Rue des Zouaves suivi de Sa Majesté Monsieur Constantin, Julliard, 1970.
• Lieutenant Karl, dramatique télé (Michel Wyn), INA, 1977.
• Mort au champ d'honneur, Albin Michel, 1995.

• J'accuse le général Massu, Seuil, 1972.

• L'Œil de loup du roi de Pharan, Sétif, 1945.

Phim

• La bataille du Tonkin, 1952. Phim tài liệu về các trận đánh trong cuộc Chiến tranh Đông Dương bởi tướng Jean de Lattre de Tassigny. Jules Roy là đạo diễn (nhân viên quay phim của quân đội Pháp).

• D'une amitié. Correspondance (1937-1962), Édisud, 1985.

Sách viết về Jules Roy

• Collectif et Jacques Cantier, Jules Roy et la révolution nationale: analyse d'un engagement, in Action, écriture, engagement. Actes de la journée d'Études du 5 octobre 2001. Université de Versailles Saint Quentin en Yvelines, Presses du Service Historique de l'Armée de l'Air, 2002.
• Christian Delporte, Patrick Facon, Jeannine Lepesant-Hayat, Jules Roy: un engagement, actes du colloque organisé par le CHCSC, octobre 2001, Paris, SHAA-UVSQ, 2002.
• Jacques Cantier, Jules Roy, les fidélités d'un rebelle, Toulouse, Privat, collection d'Histoire immédiate, 2001.
• Jean Louis Roy, JULES ROY, dernier Vol, collection Littérature, L'Harmattan 2005, ISBN 2-7475-7535-7.
• Jean Louis Roy, Jules Roy l’intranquille, collection Littérature témoignages, L'Harmattan 2007, ISBN 978-2-296-02646-9.
• Jean Louis Roy et auteurs réunis par l'Association du Centenaire Jules-Roy; JULES ROY: 100 ANS, L'Harmattan 2008, ISBN 978-2-296-05812-5.
• José Lenzini, Jules Roy, le céleste insoumis, éditions du Tell, 2007, ISBN 9-9617-7332-2.
• Guy Dugas: Jules Roy chez Charlot. Pézenas, éd. Domens, 2007,ISBN 9-782915285-88-8
• Catharine Savage Brosman Art as Testimony: the Work of Jules Roy, University of Florida Press, 1989, ISBN 0-8130-0915-4